Kelelahan yang terus muncul meski sudah cukup istirahat adalah tanda bahwa tubuh kita membutuhkan lebih dari sekadar tidur. Ada nutrisi-nutrisi tertentu yang berperan langsung dalam produksi energi dan pemulihan tubuh — dan kekurangannya sering tidak terasa sampai stamina kita mulai tidak stabil. Ginseng untuk kelelahan sudah lama digunakan dalam tradisi kuliner Asia dalam berbagai bentuk, dan kombinasi ginseng dengan kaldu tulang dalam satu sajian hangat adalah salah satu cara yang sudah lama dipraktikkan di Asia.
Ginseng dikenal di Asia Timur sebagai salah satu bahan tonik paling tua untuk ketahanan dan vitalitas tubuh. Kaldu tulang sudah ada di dapur generasi sebelum kita, jauh sebelum ada yang menyebutnya “superfood.” Keduanya punya jejak panjang dalam tradisi memasak dan pengobatan, dan riset modern mulai menjelaskan mengapa kombinasi keduanya masuk akal secara ilmiah.
Apa Itu Ginseng dan Mengapa Dipakai Selama Berabad-abad
Ginseng adalah tanaman akar yang tumbuh di wilayah Asia Timur, terutama Korea, China, dan Siberia, dan sudah digunakan dalam pengobatan tradisional selama lebih dari 2.000 tahun. Kandungan utamanya adalah ginsenosides, senyawa aktif yang mempengaruhi cara tubuh menggunakan oksigen, merespons tekanan fisik, dan mempertahankan energi sepanjang hari.
Selain ginsenosides, ginseng juga mengandung polisakarida dan peptida yang mendukung fungsi imun. Dalam tradisi pengobatan Asia, ginseng dikenal sebagai tonik adaptogen. Artinya, ginseng membantu tubuh menyesuaikan diri dengan tekanan fisik maupun mental, dengan cara memperkuat ketahanan dari dalam.
Sebuah meta-analisis yang diterbitkan di jurnal Antioxidants pada Desember 2024, mengkaji lebih dari dua puluh studi dari 2013 hingga 2023, menemukan bahwa suplementasi ginseng berpotensi meningkatkan ketahanan fisik, termasuk peningkatan kapasitas VO2 max dan waktu latihan hingga kelelahan pada subjek manusia. (Szymańska et al., 2024)
Artinya, manfaat ginseng untuk stamina punya dasar ilmiah yang cukup kuat. Namun penelitian yang sama juga mencatat bahwa hasilnya bervariasi antar individu, dan kondisi nutrisi dasar tubuh menjadi salah satu faktor yang paling konsisten memengaruhi efektivitasnya.
Baca Juga: Kenapa Tubuh Mudah Lelah — dan Manfaat Ginseng untuk Vitalitas yang Jarang Dibahas
Apa Itu Kaldu Tulang dan Nutrisi yang Dikandungnya
Untuk memahami mengapa kaldu tulang mendukung cara kerja ginseng, perlu dilihat dulu apa yang terkandung di dalamnya. Kaldu tulang adalah kaldu yang dimasak dari tulang dan sendi ayam dalam waktu yang cukup lama, umumnya 12 hingga 24 jam, dengan suhu rendah yang stabil. Proses ini mengekstrak kolagen, asam amino, mineral, dan gelatin ke dalam cairan kaldu.
Glycine untuk pemulihan dan kualitas tidur
Salah satu asam amino yang paling banyak ditemukan dalam kaldu tulang adalah Glycine, asam amino yang berperan sebagai neurotransmiter penghambat di sistem saraf pusat, membantu meredakan aktivitas saraf berlebihan menjelang tidur. Sebuah studi klinis yang dipublikasikan di Sleep and Biological Rhythms menemukan bahwa konsumsi Glycine sebelum tidur memperpendek waktu masuk ke fase tidur pulas, meningkatkan efisiensi tidur, dan mengurangi rasa kantuk di siang hari berikutnya. (Yamadera et al., 2007)
Artinya, kaldu yang dikonsumsi malam hari mendukung kualitas pemulihan yang lebih baik saat tidur. Tidur yang lebih pulas berarti tubuh masuk ke hari berikutnya dalam kondisi yang lebih pulih.
Glutamine untuk kesehatan usus dan penyerapan nutrisi
Glutamine adalah asam amino lain yang terkandung dalam kaldu tulang, dan perannya jarang dibahas dalam konteks stamina. Glutamine membantu menjaga integritas lapisan dinding usus, lapisan yang bertanggung jawab menyerap semua nutrisi dari makanan yang masuk setiap hari. Selain itu, usus yang sehat juga berarti penyerapan nutrisi dari sumber lain berjalan lebih efisien. Usus yang sehat berarti nutrisi dari semua yang kita makan dan minum bisa diserap tubuh secara lebih efisien.
Elektrolit alami untuk keseimbangan cairan sel
Kaldu tulang secara alami mengandung Kalium dan Natrium yang berperan menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, yang penting untuk transmisi sinyal antar sel otot dan sel saraf, dan menentukan seberapa responsif tubuh terhadap aktivitas fisik maupun mental. Ketika tubuh kehilangan elektrolit lewat keringat atau kurang cairan, kelelahan sore bisa muncul tanpa sebab yang jelas.
Mengapa Ginseng untuk Kelelahan Bekerja Lebih Baik dalam Bentuk Kaldu
Ketika ginseng dan kaldu tulang dikombinasikan, masing-masing mengisi celah yang tidak bisa diisi oleh yang lain. Ginseng memberikan ginsenosides yang mendukung sirkulasi dan penggunaan oksigen di tingkat sel. Kaldu memberikan Glycine, Glutamine, dan elektrolit yang membangun kondisi tubuh agar nutrisi dari ginseng bisa diserap dan dimanfaatkan secara optimal.
Dengan kata lain, kaldu menyiapkan fondasi, dan ginseng bekerja di atas fondasi itu. Kombinasi keduanya memberi tubuh kondisi yang lebih lengkap untuk memulihkan dan mempertahankan energi harian, dan membuat ginseng bekerja lebih optimal untuk mengatasi kelelahan ketika dikonsumsi dalam bentuk kaldu.
Siapa yang Paling Merasakan Manfaatnya
Setiap orang merespons berbeda, dan itu wajar. Namun ada beberapa kondisi di mana kombinasi ginseng dan kaldu cenderung memberikan dampak yang lebih terasa.
Mereka yang sering makan tidak teratur
Ketika waktu makan sering dilewati atau terburu-buru, tubuh kekurangan asam amino dan elektrolit secara konsisten. Kaldu menyediakan keduanya dalam bentuk cair yang mudah diserap, bahkan saat perut belum siap menerima makanan padat. Dalam kondisi ini, kaldu menjadi cara praktis untuk mengisi celah nutrisi yang terbuka sepanjang hari.
Mereka yang sedang dalam masa pemulihan
Setelah sakit atau operasi, tubuh membutuhkan bahan baku untuk memperbaiki jaringan sekaligus mempertahankan energi harian. Protein dari kaldu ayam kampung menyediakan asam amino untuk regenerasi sel, sementara ginsenosides mendukung pemulihan kapasitas energi secara bertahap.
Mereka yang berusia di atas 35 tahun dengan aktivitas tinggi
Seiring bertambahnya usia, kapasitas tubuh untuk memproduksi Glycine secara mandiri tidak selalu mencukupi kebutuhan, terutama pada yang aktif secara fisik atau mengelola banyak tanggung jawab sekaligus. Asupan Glycine dari sumber makanan menjadi semakin relevan, dan kaldu tulang adalah salah satu sumber alami yang paling mudah diakses.
Mereka yang ingin menjaga energi tetap stabil sepanjang hari
Kaldu ginseng mendukung metabolisme energi dan kualitas tidur dari dalam. Bagi yang merasa energi mudah naik turun sepanjang hari, kombinasi nutrisi dalam kaldu dan efek adaptogenik ginseng membantu tubuh mempertahankan stamina yang lebih stabil.
Baca Juga: Tidur Sudah Cukup, Tapi Badan Masih Lelah? Ini yang Sebenarnya Terjadi
OMA Chicken Ginseng Broth
OMA Chicken Ginseng Broth dibuat dari kaldu ayam kampung yang dimasak selama 24 jam pada suhu di bawah 100°C, dikombinasikan dengan ekstrak red ginseng Korea. Proses pemasakan suhu rendah mempertahankan senyawa aktif ginseng dan kandungan asam amino dari kaldu.
Produk ini disimpan di freezer hingga 3 bulan. Setelah dicairkan, konsumsi dalam 24 jam dan tidak dibekukan kembali.
FAQ Ginseng untuk Kelelahan
Apakah kaldu ginseng aman dikonsumsi setiap hari?
Ya. Kandungan ginseng dalam OMA Chicken Ginseng Broth berasal dari ekstrak red ginseng Korea dalam takaran yang wajar dan dikombinasikan dengan kaldu ayam kampung yang kaya nutrisi alami. Efek adaptogenik ginseng bersifat kumulatif sehingga konsumsi rutin lebih dianjurkan dari konsumsi sesekali.
Apakah kaldu ginseng boleh diminum oleh ibu hamil?
Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau bidan terlebih dahulu sebelum mengonsumsi produk yang mengandung ginseng selama kehamilan. Belum ada konsensus ilmiah yang cukup tentang keamanan ginseng pada ibu hamil.
Apa perbedaan kaldu ginseng dengan suplemen ginseng dalam bentuk kapsul?
Suplemen kapsul mengandung ekstrak ginsenosides tanpa nutrisi pendukung lainnya. Kaldu ginseng menyediakan ginsenosides bersamaan dengan Glycine, Glutamine, dan elektrolit alami, yang mendukung penyerapan dan kualitas pemulihan tubuh secara bersamaan.
Apakah anak-anak boleh mengonsumsi kaldu ginseng?
Untuk anak di atas 12 tahun umumnya aman dalam porsi kecil. Untuk anak yang lebih muda, konsultasikan dengan dokter anak terlebih dahulu.
Bagaimana cara menyimpan OMA Chicken Ginseng Broth?
Simpan di freezer hingga 3 bulan. Setelah dicairkan, konsumsi dalam 24 jam dan jangan dibekukan kembali.
OMA Bone Broth
Chicken Bone Broth – Korean Red Ginseng
Mendukung energi, stamina, dan vitalitas dari dalam.
Kaldu ayam kampung dengan Korean Red Ginseng berkualitas tinggi. Bebas MSG, bebas pengawet.
Pesan Sekarang